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发表于2019-11-13 19:28:56
      

北方大妈早市出售“液态肉”,女人多吃面如桃花,胆小者看它色变

河北唐山有一种叫“流质肉”的食物。女人吃它和吃桃花一样多,胆小的人一看到它就会变得苍白。有些人说当他们不知道它是什么的时候,它是美味的,但是当他们知道它是由什么制成的,他们什么也说不出来。这种食物在当地被称为血豆腐。

图为唐山早市上一名老妇人以2.51公斤的价格出售血豆腐。之所以称之为血豆腐,是因为它实际上是由动物的血液经过加工制成的,类似于我们通常吃的白豆腐。血豆腐包括猪血豆腐、羊血豆腐和鸭血豆腐。在当地,很少听说吃牛血豆腐和鸡血豆腐。

奶奶卖猪血豆腐和羊血豆腐,引起了老人的注意。这两种豆腐是深红色的,所以没有很大区别。阿姨说羊血更细腻。

同时,她还卖羊杂碎,一公斤10元。与今年高达40多公斤的羊肉价格相比,砸羊不知道羊的身体哪一部分,但价格并不贵。在这个地区,天气越来越冷,越来越多的人吃火锅。有些人喜欢在家里买羊肉汤,放一些辣椒油和香菜,全身都热。

提起血豆腐,总会想起贵州人最喜欢的生血。作为一个北方人,每当我看到贵州人餐桌上的那碗“鲜红色”时,我就失去了对桌上所有菜肴的胃口。我感觉很糟糕,更别说吃饭了。然而,在唐山地区,尽管血豆腐的外观比生猪血好,但有些人认为它太重,看到它会觉得恶心。

至于吃的方法,喜欢这种味道的人通常用白豆腐炖,冬天用它来涮火锅吃。它们在汤里嫩滑,味道比白豆腐好。根据数据,猪血豆腐比所有其他动物都有更高的营养价值。它的蛋白质含量高于牛肉和瘦肉。这是一种低热量低脂肪的食物。此外,它的铁含量比猪肝高2倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍。


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