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发表于2019-11-07 18:54:05
      

手把手教你懒人版酸辣粉,酸辣开胃,吃一口满口香,自己做更健康

中国小吃真是五花八门,从南到北各有特色。其中,酸辣粉是四川的小吃,现在风靡全国。酸辣粉也是我媳妇的最爱。每次我提到酸辣粉,我都会咽下口水,味道会更好。它是麻、辣、鲜、香、酸、油,但不油腻。主要成分是红薯粉丝。抿一口,然后吃进我的嘴里。味道q柔软光滑,非常耐嚼。喝了一口浓汤后,酸辣的感觉直接刺激了我的味蕾,我真的吃得越来越多了

每次我在外面吃酸辣粉,我媳妇现在都怀孕了。我担心外面不干净卫生。事实上,很多人都想在家做酸辣粉,但是做了酸辣粉后,他们会大声喊失败。事实上,制作酸辣粉很简单。你所需要做的就是煮粉丝,倒酱汁,加入一些汤搅拌均匀。然而,许多人还是做不好。今天小董将分享家庭版酸辣汤粉。学完之后,你就不用在外面吃了。

配料:红薯粉丝、洋葱、大蒜、芫荽、小米、花生、大豆、白芝麻、辣椒粉

调料:酱油、醋、盐、鸡精

1.浸泡粉丝:我们用红薯粉丝。预先在热水中浸泡一段时间,使粉丝软化,最后再煮一次。

2.将配菜切碎:将韭菜切碎成粉末,将欧芹切成段,准备大蒜,将其捣碎并切碎成粉末,将小米切成圆形

3.调味汁:将蒜末和小米放入碗中,然后加入白芝麻和适量辣椒粉。如果你喜欢辛辣的食物,多加些,然后加入热油搅拌,这样辣椒粉和大蒜的味道就会出来。然后加入2汤匙生酱油,3汤匙香醋,半汤匙盐,少量鸡精,然后加入一些白糖提取新鲜,少量胡椒,最后加入韭菜和芫荽,搅拌均匀备用

4、炒花生和大豆:花生凉油下锅,年轻人慢慢炒,炒到爆裂声,花生出来冷却,然后放入大豆,炒大豆可以出来冷却

5.煮红薯粉丝:如果红薯粉丝太长,可以在葱中间切一刀,锅里烧开水,烧开后加入红薯粉丝,煮到红薯粉丝没有硬核,然后取出放入冷开水中一次,这样粉丝就不会粘着,味道更浓。

6.成品:将煮好的粉丝放入盆中,倒入混合汁,加入适量煮粉丝的汤,搅拌均匀,然后加入一些油炸花生和大豆

这是酸的,辣的,清爽的。简单开胃的酸辣粉准备好了。面条很美味,满足食欲。

1、红薯粉丝必须先用热水浸泡,所以烹饪前浸泡柔软,烹饪后透明,吃起来更美味

2.煮红薯粉丝时,要确保红薯粉丝没有硬心,然后再拿出冷水,这样味道很好,不会粘着。

你对酸辣粉有什么好的方法和建议?欢迎在评论区留言讨论,感谢您的关注和支持!


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