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发表于2019-11-01 17:12:38
      

20岁北科建如何把中关村科技文化普惠京外(5)

Guangming.com记者于2019年进入北京科技园区,与欧美的中国团队进行畜禽食品快速检测

Guangming有一个与光明日报布局相对应的健康频道和一个药品频道。自2012年8月成立以来,Guangming.com一直在中国食品药品监督管理局(现为国家药品监督管理局)的“新闻延伸”导向下,支持和参与国家食品药品监督管理局的“三产品一机制”权威声音传播工作。因此,我们仍然对国家局的各方面消息了解得更多。

[是中国领先的快餐安全检测企业]

8月2日,光明网记者在参观北科建设的无锡中关村科技创新园企业时,第四次参观江苏梅铮生物技术有限公司(以下简称“梅铮生物”)。他听取了公司行业总监叶伟和专注于快餐安全检测产品研发、生产、销售和服务的高科技企业运营总监伦丽丽的介绍。梅铮生物致力于为市场监管体系、农牧渔业体系、养殖加工企业、生鲜食品流通企业、第三方检测机构等提供高质量的快速检测产品、先进的技术支持和高效的整体解决方案。

Guangming.com的记者和梅铮生物的两位导演拍了一张照片,沈爱杰拍了一张照片。

梅铮生物已通过iso9001:2015质量管理体系认证,拥有按照gmp标准建立的一流科研实验室和生产基地。梅铮生物学非常重视科学研究和创新。与中国水产科学院、农业部渔业环境与水产品质量安全监督检验检测中心、江南大学、江苏大学等多个科研单位和机构开展了广泛合作。,并承担了一系列国家、省、市科技项目。凭借雄厚的技术和研发实力,梅铮生物逐步建立起具有领先优势的免疫和理化试剂研发平台,融合多种技术的快速检测仪器设备研发平台,依托物联网技术的“智能快速检测”软件研发平台。梅铮生物是北科在无锡中关村科技创新园引领中国食品安全快速检测和发展的高科技企业。

北京[总部因江南大学资源登陆无锡]

叶伟同志说:“我们是北京梅铮生物技术集团的成员企业。本集团第一家企业成立于2007年,已有12年历史。梅铮生物学成立于2014年。其产品主要用于检测农药和兽药残留及非法添加。我们的行业,从整个国家试剂行业来看,国有企业基本上不涉及农副产品,除非进口,但价格很高。全球市场对食品安全检测的需求可能达到数十亿。目前,中国的投资主要集中在国家、省和市的吸烟领域。国家标准方法主要采用大型仪器检测方法进行检测,耗时长,成本高。快餐检验是食品安全检验的一个分支。从事这一行业的企业通常规模较小。食品安全检测行业最早的试剂产品基本上是从国外进口的。后来,由于克伦特罗事件——双汇克伦特罗事件,巨大的市场需求让许多人看到了隐藏的机遇,检测试剂制造商纷纷破土动工。”

“你为什么降落在无锡中关村科技创新园?这是因为集团领导认为无锡在食品检验方面具有地方科技资源优势。当然,江南大学也是一个重要因素。江南大学在我国食品工业的研究和发展方面具有很强的学术能力。相关学科不仅在我国有排名优势,在世界上也有排名优势。此外,无锡地处长三角中心,交通便利,人才相对集中。”

“我们的技术总监亚伦(Aaron)总是在公司成立之初就加入进来,公司近年来一直在引进食品安全领域的人才。我们从事快餐安全检测产品的研发和生产。无论是产品研发、生产还是销售,都离不开优秀人才的引进和便捷交通的祝福。”

[:在现场快速检测食物一小时不再困难]

叶伟主任带Guangming.com记者参观了公司的模型实验室,模拟了快速检测的全过程。他说:“目前,快速测试能在最短的十分钟、最长的一小时、最长的两小时内产生结果。为了满足市场对测试速度的需求,现在快速的测试速度越来越快,覆盖面非常广,所以基本的测试项目都可以进行测试。”

梅铮生物快速检测试剂盒试剂沈阳摄影

光明网:“消费者现在正密切关注监管机构检测动物肉中残留的报告。几天前,我看到一份材料说浙江省有一家虫草生产厂。使用他们生产的培养基后,由于培养基是小麦基的,含有虫草菌粉,他们将培养基直接添加到新疆牛的饲料中,并将其转化为直接饲料工厂。那么牛的饲料不需要抗生素,效果相当好。这种肉里难道没有兽药残留吗?”

叶伟回答:“我想现在每个人都在谈论使用‘非抗生素饲料’。如果这种非抗生素饲料真的能生产出来,对中国人来说肯定是件好事。然而,肉类价格可能比现在高得多。”

[人关注食品安全,推广快餐检测]

Guangming.com记者问导演叶伟:“你应该每年都有越来越多的品种,对吗?例如,你只有当你是技术员的时候才知道这件事。你刚才说了一句关于市场需求的话。人们现在想知道的是,第一次国家测试会有多少种?第二,你能做多少种?第三,事实上,我们想知道公众是担心我们国家的检测问题变得越来越严重,还是你们在提供试剂,对吗?如果你有关于这种试剂的任何数据,你就发现了一些要测试的东西,也就是说,它的数量会是多少,因为你说你的市场需求,市场没有那么多需求,这相当于你不需要生产,对吗?这是市场,你是最敏感的制造商,如果没有人添加一种药物,那么你不会生产它,对吗?那一定是一段时间,相当于我们生产疫苗的一段时间,然后疾病消失了,那么你对生产不感兴趣,对吗?你是技术人员,你的陈述应该是最权威的。因为这些都是公众关心的问题。首先,谁在做这些工作?第二,有些事情是因为市场不能检查它们。没人需要它们。也就是说,国家可能会要求你慢慢使用,这相当于免检,对吗?这就是它的意思吗?有这样的数据吗?这是流行病学还是人口普查中最适用的?这是普通人最关心的。”

叶伟回答:“是的,你的问题还是比较难。从我与该行业(无论是行业同行、监管机构还是第三方检验机构)的接触以及我们对近年来中国食品安全的了解来看,近年来国家对食品安全的监管从上到下都在逐年加大,无论是从重点还是强度来看。食品安全的总体形势肯定比以前好多了。为什么?

首先,全体人民都很关心。从媒体、监管者和普通人来看,每个人都积极关注食品安全问题。以前没有揭露它并不能证明它比现在更好。这是因为以前没有人注意到它,问题可能会更严重。

第二,这个行业涉及的企业和人员数量增加了很多。从我最近几年在南部地区接触到的信息,以及中国市场监督报报道的信息,我可以看到变化。2019年,国家还做了一件非常重要的事情,那就是向公众普及食品安全知识。只有理解它,我们才能重视它,只有重视它,我们才能从根本上改善国家的食品安全环境。"

[中国检测到克伦特罗水平超过加拿大和许多其他国家]

来自Guangming.com的记者问叶伟主任,“你的快速测试主要是去现场,这意味着你可以立即在零售和小客户中使用它。我想问一个更直接的问题。众所周知,最近我国进口的几种加拿大猪肉产品被检测出含有克伦特罗。克伦特罗在20世纪50年代开始上市,然后慢慢进入中国市场。虽然它已经被禁止很长时间了,但有些人会偷偷添加它。我们无法想象在像加拿大这样的法治国家,供应给中国的猪肉也是用假方法检测的。当然,中国已经发现了。像您这样的快速测试通常会涉及到导入过程吗?”叶伟回答说:“是的,例如,兽药中有人畜共患药物。在过去的几年里,该国一直在逐步分离人畜共患药物。你为什么这么做?因为人处于食物链的顶端,吃太多含有人和动物共同药物的动物肉制品会使人体容易产生耐药性,所以国家将人和动物共同使用的所有药物列为限制药物和违禁药物。”

“过去几年,兽药残留的监管一直在进行,但由于监管的基本工作量很大,仍然很难做到无泄漏。我们只做了一小部分工作,现在我们还提供检测克伦特罗的产品。这是国家法律要求,禁止使用违禁药物。我们的工作包括提供这种检测试剂产品。”叶伟说道。

叶伟主任告诉光明网:在我国目前的标准和法定检测标准中,可能有几十种常规检测。如果是在大型肉类加工企业,它有几十种日常监控。一般的进出口检验检疫基本上是世界上常用的标准方法,但是我们目前的快速检验技术,例如,在某些项目上已经能够与仪器法有很高的一致性。克伦特罗检测是一个非常特殊的监测项目,为什么?因为这是由中国和欧美国家不同的饮食习惯造成的。欧美国家不吃猪内脏,但中国人喜欢吃猪内脏,这比猪肉还要贵。内脏的检验标准比肉类严格,国外克伦特罗的标准非常广泛。各种因素的综合作用导致国内克伦特罗的检验标准远远高于国外。目前,每个国家对食品检测都有不同的标准,因为人们对不同的事物关注不同,标准的制定也不同。中国的许多标准实际上比外国的更严格。

Guangming.com记者告诉导演叶伟:克伦特罗问题应该是一个国际问题。几年前,当我出席中国兽医协会第二届人畜共患病高峰论坛时,在会议报告中,中国第一位国家首席兽医、中国兽医协会首任主席贾会昌在会上的讲话中这样说。“欧美关于克伦特罗的争议,也就是说,激素牛肉持续了30年,欧洲兽医不允许添加,美国兽医也允许添加,最后流行病学证明,美国大约3%的癌症是来自添加的克伦特罗。在这个问题上,欧盟每年遭受约10亿美元的世贸组织惩罚性关税,但最终证明欧盟兽医保持这一底线是正确的。美国也因此取消了它,但美国和加拿大是相同的兽医标准。所以应该说,在加拿大,这些克伦特罗也应该是非法的。不应该说,这是可以按照标准允许的,也就是说,加拿大人是不被自己允许的,法律不允许他们添加,他们也秘密添加,而且还给出虚假证明。

叶伟主任告诉Guangming.com,克伦特罗在我国是不允许检测的。这么多年来,克伦特罗受到真正严格监管的地方很少再被发现。

[12年磨剑使公共食品远离农药和兽药残留]

Guangming.com记者告诉导演叶伟:“因为这实际上涉及到一个测试环节,这表明中国的测试实际上并不比加拿大差。我们是控制国家大门的测试机构。首先,我们的水平不比别人差,对吗?”

沈阳摄影,梅铮生物研发实验室

叶伟主任:“是的,一定是。我们如何正确对待食品安全问题?一方面,我们不能简单地谈论食品安全。目前的情况很严重吗?工作进展如何?从最初的克伦特罗事件和三鹿奶粉事件到现在,全国在食品安全监管部门的职能设置和社会监管问题上取得了很大进展,这需要得到肯定。第二个方面是提高测试机构和测试产品制造企业的生产和研究实力。就梅铮集团而言,梅铮集团总部和以下8家成员企业都在不断投入人力物力,开发和生产高效新产品。以江苏梅铮生物为例,多年来,我们在深入探索市场的过程中发现了许多食品安全问题,但如何看待这些问题并解决这些问题是我们力所不及的。因此,我们通常只扮演第三方快速检测技术提供商可以扮演的角色。这是由环境或其他方面造成的,很难在短时间内改变。有些事情可能是可持续的。”“从技术角度来看,在过去的12年里,梅铮生物学最大的特点就是说‘说实话,做实事’。在过去几年里,我们一直专注于推广“智能快速检查”。“智能快速检测”最突出的特点是梅铮生物开发的“利用各种物联网技术对快餐安全检测全过程进行闭环控制系统”。它可以有效地协助监管部门对食品安全进行高效的全过程控制。

叶伟导演将沈阳摄影介绍给Guangming.com。

“我们系统最大的影响是什么?正是通过智能快速检测监管平台,从快速检测(采样、样品采集、检测和不合格品处理)的各个环节采集到大家以前看到的冷冰数据,并进行实时数据交互和大数据统计分析。通过人工智能辅助模块,智能识别操作过程中的标准化和准确性,同时利用图形结构、大数据预警提示、视频实时监控等内容帮助监管人员进行宏观管理。利用智能快速检测监控平台使数据实时、真实、可靠是我们的最大特点。事实上,我国从国家最高一级到各级政府部门都强调要对商标的离开进行监督。在过去数年,食物及药物管理局做了一件很有意义的事情,就是实行双重随机和一次公开监管。这里有一个非常关键的问题。这个国家已经投入了大量资金寻找源头。它有什么相应的效果吗?提供的数据可靠吗?这是关键。我们不谈论别人,至少梅铮生物公司开发的产品是可信和可靠的。”

[高薪不是无锡公园留住人才的唯一途径]

来自Guangming.com的记者问道:“你们如何在这个地方招聘和留住人才?”

叶伟主任:“说实话,无锡就是那个地方。科技型企业招聘员工是相当尴尬的。无锡被上海、杭州和南京等一线大城市包围着。要让优秀人才抛弃这些城市,优先考虑无锡,企业的竞争力和发展方向必须具有优势。”

来自Guangming.com的记者问道:“是因为这个地方离城市还有一点距离吗?”叶伟主任:“公园和城市之间有一点距离。然而,我们仍然乐观地认为,未来城市的快速发展将逐渐淡化城市和郊区之间的界限。例如,深圳和广州,深圳中部的广州和东莞已经连接起来。城乡之间基本没有区别。”

梅铮生物快速检测设备类似沈阳摄影行李箱

Guangming.com记者问:“但另一方面,现在你必须让每个人都100%保持,没有一家公司能做到这一点。例如,华为每年都有这么多移动公司。华为的平均年薪是80万元。如果你想招聘这么多人,华为不可能100%留住员工。”

叶伟主任:“这是肯定的。不管是什么样的企业,都有两个方向。一个是自然淘汰。它必须形成一个循环。第二是自由选择。不同的人有不同的选择和追求。这是不可避免的。”

[希望5万农贸市场基层监管部门建立快速检测实验室]

叶局长在带领Guangming.com记者参观梅铮生物各个智能部门时表示,全国地级市的食品企业或农业部门目前都配备了快速检测设备。“一般基层农贸市场和监管办公室都配备有快速检测实验室。建立最基本的快速检测实验室大约需要5万元。"

来自Guangming.com的记者问:你对这个国家的现状了解多少?像这样的最低级别有多少分?

叶伟主任说:“在过去几年里,全国都进行了这种基层快速检查的技术配置。我查了一下,我国至少有5万个村庄,但尽管已经建了许多地方,但仍没有多少需要标准化。”

来自Guangming.com的记者问道:也就是说,必须有人真正推动这一进程。对吗?叶伟主任说:“是的。在实际操作中还有很长的路要走,所以这是很长的路要走,需要我国高度重视。”

两位梅铮生物导演向光明网记者介绍沈阳摄影

光明网记者:“培训一名基层检测人员需要多长时间,无论他是兽医、检测专业人员还是其他专业人员,才能掌握快速检测的技术要领?”

首席技术官伦总是说:“我们计划中最简单的可能性是收集测试样本并使用试剂进行测试。结果可以通过试剂颜色的变化进行目视观察得到。在此基础上,叶总刚才提到的是“智慧的快速检验”。如果普通实验者来自大学或本科学校,他或她将具有基本的专业技能。只要他或她接受了为期一周的系统培训,他或她就能够掌握“快速智力测试”的基本知识。如果他或她在后期接受更频繁的培训并注意操作规范,他或她将能够熟练地掌握它们。难度不高。

梅铮生物学工作成果对我国公众食品安全关注的[启示]

在近一个小时的采访结束时,Guangming.com记者要求叶局长对公众对食品安全的担忧做出专业解释:

光明网记者:“您是第三方试剂制造商和解决方案提供商。第一个问题是你的快餐测试和国外的一样,对吗?”

叶主任:“是的。从自主研发产品、积累核心技术到应用产品,梅铮生化试剂产品一直处于行业领先地位。梅铮生物是中国第一家开发河豚毒素试剂产品的企业,并参与制定河豚毒素检测国家标准。”

Guangming.com记者:“第二个问题是,你可以生产出你在国外快餐检测所需的所有合法物品,不是吗?”

叶主任:“是的。在这个行业中,有些产品可能与国外的产品相似,但是很少有制造商能够拥有这种能力。梅铮生物提供检测试剂、配套的检测仪器和软件,以及智能快速的检测整体解决方案。目前,国内与梅铮生物相同规模的研发项目不超过三个。”

光明网记者:“第三个问题是,你的工作不仅是检查公众健康,而且是降低合格食品的生产成本。也就是说,你们的行业实际上是为整个国家的食品安全保驾护航。”

叶主任:“是的。它也可以非常及时,如预防重大食品安全事件。我们的产品既专业又方便。在快速准确地获得检测结果的同时,我们可以通过网络将检测数据立即发送到相关监管部门,并对数据进行统计分析,以警示食品安全风险,从而有效确保普通百姓的食品篮子安全。”

【后记】这是一次内容专业性比较强的采访。光明网记者要感谢介绍“一小时快速检测”研发机构,为食品快速检测提供利器的生物公司--美正生物的叶总和伦总给我们提供了如此详尽的我国食品安全问题快速检测技术进展。同时更要感谢来自北京的北科建集团,把北京的生物高新技术公司引进到无锡中关村科技创新园,实现了

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