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发表于2019-12-26 20:28:47
      

2016送彩金网_苦瓜木耳怎样炒好吃?大厨教你小技巧,苦瓜不苦,木耳清脆又爽口

2016送彩金网_苦瓜木耳怎样炒好吃?大厨教你小技巧,苦瓜不苦,木耳清脆又爽口

2016送彩金网,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味多彩。

苦瓜是一种常见的食材,有清热解毒,养颜嫩肤及降低血糖的功效,很多人都对苦瓜特殊的苦味而望而却步,其实常吃苦瓜却对健康有益。

黑木耳又名木茸,也是一种营养价值比较高的食材,有滋补润燥,养血益胃之功效,苦瓜炒木耳是一道家常菜,营养健康,清脆爽口,简单易做,喜欢这道菜的朋友可以学一下。

首先我们准备一下食材:新鲜的苦瓜一根,泡发的黑木耳三两左右,红椒半个,葱和姜各适量,红椒切成菱形片,放入盘中用来配色。

苦瓜从中间切开,去掉内瓤,然后一切四半,压平以后,切成斜片。

生姜和大蒜切成薄片,放入碗中。

然后把切好的苦瓜,放入淡盐水中浸泡五分钟,这样可以减少苦瓜的苦味。

起锅烧水,加入几滴植物油,等水烧开后,倒入切好的苦瓜。

焯水三十秒后,捞出控水。

另起锅,添半勺植物油,倒入姜蒜爆香。

再倒入黑木耳和红椒块。

加入生抽3克,蚝油5克,料酒3克,快速翻炒几下。

再加入食盐3克,鸡精1克,白糖1克提鲜。

淋入适量高汤或清水,继续翻炒几下。

然后倒入苦瓜片,开大火再继续翻炒十秒钟,就可以关火起锅装盘了。

好了,到这里,这道简单又营养的苦瓜炒木耳就做好了,吃多了大鱼大肉,来一盘清脆爽口的苦瓜炒木耳,也是相当不错的,学会了就试试吧。

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